- Bem-vindo à Casa da Navareja

Produtos Regionais

História da Casa da Navareja

Marca Familiar

Em 1998, na encantadora aldeia de Rebordelo no concelho de Vinhais o jovem casal Ana Maria Santos e José Alberto Jesus iniciaram este sonho. Começaram pela criação de porcos de raça bísara e mais tarde a cozinha regional de fumeiro, que viria a resultar nos nossos deliciosos enchidos. Hoje em dia apresenta-mos a Casa da Navareja com um conjunto de produtos regionais, produzidos por nós nesta terra transmontana.

OS NOSSOS PRODUTOS

Enchidos

Mantendo as tradições e hábitos de antigamente apresenta-mos os enchidos tipicamente Transmontanos: Alheira, Chouriça de Carne, Chouriça de Sangue, Chouriço Azedo, Butelo e o Salpicão

Compotas

As nossas compotas são feitas com os frutos colhidos nas nossas terras e é na época de cada fruto que fazemos a sua compota. Uma doçura produzida apenas com fruta biológica e um pouco de açúcar.

Figos Secos

Sendo a nossa aldeia uma excelente zona de figueiras decidimos resgatar os costumes de outros tempos. Apanha-mos os figos, escaldamo-los e depois ficam vários dias ao sol, pulverizamos com farinha e este maravilhoso aperitivo está pronto.

Com os saberes de antigamente

Fumeiro de Vinhais e Carne de Porco Bísaro

Da nossa casa para a sua

PROVE UM SABOR GENUÍNO

O nosso fumeiro é feito com Porcos de Raça Bísara produzidos por nós na nossa exploração própria. Fazemos fumeiro apenas nos meses mais frio para garantir a máxima qualidade dos nossos produtos. O nosso fumeiro tem a sua qualidade reconhecida como Fumeiro de Vinhais e Carne de Porco Bísaro Transmontano

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